VG1 Restaurant og matfag
|
Innhold: Vg1 restaurant og matfag er et naturlig valg for deg som er interessert i arbeid innen restaurant og matfag. Etter fullført vg1 kurs velger du fordypning innen fagområdet.
Avhengig av valg av fordypning og lærlingeplass kan du bl.a. velge mellom følgende yrker: Kokk, servitør, butikkslakter, pølsemaker, fiskehandler
Tolv timer pr uke er allmenne fag, resten er programfag som er spesielle for dette studieprogrammet. Opplæringa er i stor grad praktisk anlagt.
[LINK TIL LÆREPLAN]Kompetanse: Opptak til:
Vg2 Matfag – danner grunnlag for fag- og svennebrev innen industriell produksjon av matvarer, baker og konditorfagene, kjøttfagene og sjømatfagene eller Vg2 Kokk- og servitørfag – forbereder for videre utdanning til fagområdene institusjonskokk, kokk og servitør
|
Vg2 Matfag
|
Inntakskrav: Bestått Vg1 Restaurant og matfag.
Innhold: Dette studietilbudet legger vekt på produksjon av mat. En vesentlig del av opplæringa er praktisk arbeid. fagbrev kan tas innen et bredt område, for eks industriell produksjon, kjøttfag, baker- og konditor eller sjømat.
|
Vg2 Kokk- og servitørfag
Bestått Vg1 Restaurant og matfag.
Innhold: I dette tilbudet legges det vekt på tilbereding, anretning og servering av måltider. Etter gjennomgått opplæring tegnes lærekontrakt med en bedrift, og etter endt praksis er det mulig å utløse fagbrev innen kokk- og servitørfag
Link til læreplan