Gjennom samarbeid med Kokkenes mesterlaug i Troms har vi på Restaurant og matfag fått mulighet til å være med på kokkelaugets årlige møljekalas som fant sted på hurtigruten M/S Nordlys fredag 29. og lørdag 30. januar. Dette var det 39. møljekalaset i rekken. Elevene har fått mulighet til å lære alt om å tilberede skrei i løpet av noen hektiske dager. De har lært hvordan fiskesuppe, skrei, lever, hvitløkslever, rogn, rognjolk, fylte skreimager, blodstuv, rognfromasj og mye mer skal tilberedes på ekte mestervis. Elevene har vært med på å tilberede mat til over 600 gjester. Under forberedelsene som startet torsdag har vi vært på Restaurant og Matfag sine lokaler i Breivika der vi fikk super opplæring av rutinerte kokker i kokkelauget. Det ble fire hektiske og lærerike dager og vi skal tilbake om et år til møljekalasets 40. års jubileum.